Fufu (įskaitant foofoo varianto pavadinimą, foufou, fufufuo) yra daugelio Afrikos ir Karibų jūros šalių pagrindinis maistas.Paprastai jis gaminamas iš maniokos miltelių ir gali būti pakeistas rupiais miltais arba kukurūzų miltais.Jį taip pat galima gaminti verdant krakmolingus maistinius augalus, pvz., saldžiąsias bulves ar virtus bananus, ir sutrynus juos į tešlą panašią konsistenciją.
Manioką į Braziliją Afrikoje įvežė portugalų verslininkai XVI amžiuje.Ganoje, prieš įvedant manioką, fufu naudojo yam.Kai kuriais atvejais jis gaminamas su virtais bananais.Nigerijoje ir Kamerūne fufu yra baltas ir lipnus (pvz., paspaudus gysločiai nesusimaišo su manioka).Tradicinis fufu valgymo būdas – žmogaus dešinės rankos pirštais gabalėlį fufu sugnybti į rutuliuką, o po to įmerkti į sriubą ir nuryti.
Fufu iš tikrųjų kilo iš Asante etninės grupės Ganoje, kurią atrado ir pakeitė imigrantai iš Nigerijos, Togo ir Dramblio Kaulo Kranto.Nigerija jį vadina fufufuo, kuris turi dvi reikšmes: viena yra „balta“, kuri šioje genčių kalboje vadinama fufuo, o kita – gamybos būdas (tampingas) vadinamas Fu Fu.Tai yra žodžio fufu kilmė.
FUFU yra vienas iš tradicinių pagrindinių maisto produktų Afrikoje ir yra labai mėgstamas vietinių žmonių.Jis dažniausiai gaminamas rankomis ir, nors atrodo nesunkiai pagaminamas, tai yra šefo gamybos įgūdžių išbandymas, o maisto ruošimo įgūdžiai dažnai tiesiogiai nulemia jo skanumo lygį.COOR visapusiškai bendravo su klientais iš Afrikos, derino klientų poreikius su Afrikos vartotojų įpročiais ir sukūrė visiškai išmanų FUFU virimo aparatą.
Atlikdama nuodugnų fono tyrimą ir naudotojų tyrimus, COOR išskyrė tradicinius afrikietiškus FUFU gaminimo etapus ir optimizavo juos pasitelkdama protingą dizainą, atsižvelgdama į dizaino detales ir praktines gaminio savybes vartotojo požiūriu, ir galiausiai sukūrė šį FUFU aparatą.
Elegantiška forma, švelnios linijos ir paprastos spalvos yra šios FUFU mašinos savybės.Švelnios ir draugiškos linijos su šiltu ir apvaliu prisilietimu kontrastuoja su minimalistine juoda ir sidabrine spalvomis, todėl visas dizainas yra sūrus ir saldus, o tai suteikia vartotojams begalinį malonumą gaminant maistą.Vartotojams tereikia supilti paruoštus ingredientus ir vandenį į aparatą, nustatyti parametrus ir tada galima gauti skanų FUFU.Tai visiškai išlaisvina vartotojų rankas, efektyviai pagerina Afrikos vartotojų gyvenimo kokybę ir suteikia vartotojams protingesnę, technologiškesnę ir patogesnę maisto gaminimo patirtį.
